Tanti amici attenti alla linea la sera seguono una dieta proteica, preferendo quindi carne o pesce. Una ricetta della cucina contadina, ricca di omega 3, è la tradizionale padella di uova al pomodoro.
Le uova al pomodoro sono veloci, semplici da preparare ed economiche: un perfetto salvacena! Si possono fare anche strapazzate, ma io preferisco la versione delle uova al tegamino.
Cosa abbinare alle uova in una dieta proteica?
Io stasera ho puntato su un’insalatina di finocchi tagliati a fettine sottile, che hanno proprietà sgonfianti e si preparano in due minuti.
Oppure, invece dell’insalata super-veloce si può fare un mix di verdure grigliate, per una tavola super-colorata!
Uova al pomodoro
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Ingredienti
3 uova
1 barattolo di pomodori pelati
sale
pepe
olio EVO
Come fare
1.Tagliare a piccoli pezzi i pomodori pelati e metterli a cuocere per una decina di minuti in una padella scaldata con un filo d’olio. Regolare di sale e pepe.
2.Rompere le uova e cucinarle al tegamino nella padella con i pomodori. Bastano un paio di minuti di cottura!