Metti una serata ventosa d’autunno, il rientro a casa dopo aver ripreso Ale da casa dei nonni e bocche affamate che invocano un piatto caldo. Questa sera il nostro piatto è un gustosissimo filetto di maiale in padella, cotto in un filo ‘olio e rosmarino.
L’idea salvacena viene dal mio collega Federico, che ha sempre un asso nella manica per gestire situazioni al volo in cucina ( e non solo 😉 )
Siamo in versione cena casereccia, abbiniamo al filetto di maiale qualche cucchiaio di fagioli cannellini conditi bene con olio, sape e pepe.
Che dire…il gusto della semplicità in famiglia.
Filetto di maiale in padella con fagioli cannellini
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Ingredienti
2 filetti di maiale da 150g
rosmarino
un barattolo di fagioli cannellini cotti
olio
sale
pepe
Come fare
1 Ungere una padella con un filo d’olio e cuocere i filetti di maiale circa 4 minuti per parte con un rametto di rosmarino. Regolare di sale e pepe.
2 Servire con i fagioli cannellini conditi con olio, sale e pepe.