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Filetto di tonno in crosta

by chiara guasti
Filetto di tonno in crosta

Stasera ho scelto una ricetta salvacena di mio marito, che ama il mare e il pesce. Cucinare questo filetto di tonno in crosta è molto semplice e veloce! Con pochissimi accorgimenti portiamo in tavola un piatto bello e gustoso.

Il pistacchio di Bronte, dolce e raffinato, è contrapposto al sapore deciso e più amaro del sesamo. Un binomio colorato, che sarà apprezzato dalle amiche attente ai dettagli e dal fidanzato, che dovrà solo scegliere un buon vino da abbinare per trasformare una serata come tante in una cena romantica e raffinata.

Cottura del filetto di tonno in crosta

La cottura del tonno deve essere rapida, solo un paio di minuti, per lasciare l’interno rosato.

Per l’impiattamento consiglio di adagiare la tagliata di tonno su un letto di insalata di misticanza, e di prevedere magari un limone per chi desidera insaporire il pesce con questo immancabile alleato.

Tagliata di tonno

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Serves: 2 Preparazione: Cottura:

Ingredienti

400 g filetto di tonno

Pistacchi di Bronte

Sesamo

Come fare

1. Frullare i pistacchi

2. Far aderire i pistacchi e il sesamo ai filetti di tonno

3. Cuocere in padella con un filo d’olio Evo 2 minuti per parte

Servire con un’insalatina mista e insaporire a piacere con succo di limone

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