fbpx

Insalata di ceci e broccoletti per una cena ricca di fibre

by chiara guasti
Insalata di ceci

Con questa insalata di ceci e broccoletti ci prepariamo per la bella stagione!

Se sono fuori per un pranzo di lavoro mangio malissimo e la sera sento proprio il bisogno di un piatto detox. Negli ultimi anni ho imparato a mangiare più legumi e più verdura verdura, per un’alimentazione più sana.

Come questa insalata di ceci e broccoletti, ricca di fibre ed energia.

Come cucinare i ceci in scatola

In questo piatto i ceci in scatola sono semplicemente sgocciolati e uniti in padella ai broccoletti, per un paio di minuti. All’insalata di ceci potresti anche aggiungere del cous cous o il bulgur, oppure sostituire gli asparagi ai broccoli. Io mi diverto ad inventare nuovi abbinamenti, ma questo è quello che preferisco.

Ti piacciono i ceci? Ti suggerisco di provare la ricetta della farinata di ceci (o Cecina come la chiamiamo da noi), una ricetta tipica toscana…o genovese? 😉

Insalata di ceci e broccoletti

Stampa Ricetta
Serves: 2 Preparazione: Cottura:

Ingredienti

1 mazzo di broccoletti

220g di ceci in barattolo sgocciolati

olio EVO

 

 

Come fare

1.Lessa i broccoletti in abbondante acqua bollente salata per 15 minuti

2.Scola i broccoletti e passali in padella per un paio di minuti con un filo d’olio EVO, aggiungendo i ceci sgocciolati

 

You may also like

Leave a Comment

Moderazione dei commenti attiva. Il tuo commento non apparirà immediatamente.