Petto di pollo al latte, straccetti di pollo al limone, patto di pollo alla griglia…stasera no! Una ricetta sfiziosa per cucinare il pollo in padella (in un’unica padella 😉 ) sono queste morbide e gustose sovraccosce di pollo con olive nere e patate.
Con un piatto unico per secondo accontanto tutta la famiglia, in perfetto stile salvacena.
La ricetta per questo pollo in padella è tra le più semplici: occhio solo che non si attacchi durante la cottura! Le patate rilasciano quell’amido che fa da cremina (o colla se non si sta attenti ahahah).
Ti piace? O sei un petto di pollo dipendente? In questo caso ti consiglio il cremosissimo petto di pollo con formaggio e speck.
Sovraccosce con olive e patate
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Ingredienti
3 sovraccosce di pollo
3 patate
olive nere denocciolate
1 spicchio di aglio
olio EVO
Come fare
- Pelare le patate e tagliarle a dadini
- In una padella scaldare lo spicchio d’aglio con un filo d’olio e aggiungere le patate. Girare e lasciare andare per un paio di minuti.
- Aggiungere le sovraccosce di pollo, regolare di sale e cuocere a fuoco vivace, in modo da rolosarli un po’ (a piacere)
- Aggiungere qualche cucchiaio di olive nere e un po’ di acqua in cottura in modo
- Abbassare il fuoco e cuocere 20-30 minuti, un po’ con il coperchio e gli ultimi 5 minuti scoperto, in modo da far assorbire il liquido in eccesso.