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Rombo al forno con patate, la ricetta salvacena del weekend

by chiara guasti
rombo al forno

C’è aria di weekend e di voglia di stare insieme, anche intorno a un tavolo per cena a fare quattro chiacchiere. Purtroppo a volte rinunciamo perchè non abbiamo voglia di mettere sottosopra la cucina (e soprattutto rimetterla quando gli ospiti se ne vanno). Ecco appunto la ricetta salvacena che fa al caso nostro, il rombo al forno con le patate è un secondo di pesce pratico e veloce.

Rombo al forno delicato

Una teglia grande con carta da forno: si mette tutto lì sopra con un filo d’olio e in 20 minuti di cottura avremo un piatto leggero e dal gusto delicato. Piace anche al mio bambino Alessandro ed è facile da pulire dalle lische. Ottimo direi!

Se volete, potete sostituire le patate con un mix di verdurine tagliate a cubetti o sottili. Anche in questo caso il risultato darà delizioso.

PS. Dopo il rombo delicato abbiamo chiuso con un tiramisu da urlo…ma quella è un’altra storia… 😉

Rombo al forno con patate

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Serves: 4 Preparazione: Cottura:

Ingredienti

1 rombo

4 patate

olio EVO

sale

Come fare

1 Tagliare le patate a fettine sottili

2 Su una teglia ricoperta con carta da forno porre il rombo (eviscerato) e le fettine di patate. Condire con olio e sale

3 Infornare a 180 gradi per 20 minuti (la cottura indicata è adatta a un pesce di 1 kg circa)

4 Pulire il pesce a filetti e aggiungere a piacere un filo d’olio e/o succo di limone

 

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