Sashimi salmone, ispirazione orientale in chiave italiana.

Se la sushi mania ha conquistato anche te, il sashimi di salmone può essere un’idea carina per realizzare una cena dall’atmosfera fusion!

L’ispirazione è orientale, ma la ricetta a modo a mio, italianizzata, con cruditè di verdurine.

Ho provato questa ricetta di pesce crudo per cena, abbinata a dei gamberi con salsa di avocado, ma può essere bellina e colorata anche come antipasto di mare o come aperitivo sfizioso.

Questi bocconcini colorati sono adorabili, non trovi?

Sashimi di salmone con cruditè

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Serves: 2 Preparazione: 15 Minuti

Ingredienti

1 zucchina grande bio

100g di salmone fresco (o affumicato)

sale

pepe

olio EVO

limone

Come fare

1 Grattugiare una bella zucchina Bio e condirla con olio,sale e pepe.
2 Formare dei monticini e adagiare sopra una fettina di carpaccio di salmone fresco marinato nel limone (o salmone affumicato se preferite) e condire con pepe e un filo d’olio