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Sashimi salmone, ispirazione orientale in chiave italiana.

by chiara guasti
sashimi salmone

Se la sushi mania ha conquistato anche te, il sashimi di salmone può essere un’idea carina per realizzare una cena dall’atmosfera fusion!

L’ispirazione è orientale, ma la ricetta a modo a mio, italianizzata, con cruditè di verdurine.

Ho provato questa ricetta di pesce crudo per cena, abbinata a dei gamberi con salsa di avocado, ma può essere bellina e colorata anche come antipasto di mare o come aperitivo sfizioso.

Questi bocconcini colorati sono adorabili, non trovi?


Sashimi di salmone con cruditè

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Serves: 2 Preparazione:

Ingredienti

1 zucchina grande bio

100g di salmone fresco (o affumicato)

sale

pepe

olio EVO

limone

Come fare

1 Grattugiare una bella zucchina Bio e condirla con olio,sale e pepe.
2 Formare dei monticini e adagiare sopra una fettina di carpaccio di salmone fresco marinato nel limone (o salmone affumicato se preferite) e condire con pepe e un filo d’olio

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