Se la sushi mania ha conquistato anche te, il sashimi di salmone può essere un’idea carina per realizzare una cena dall’atmosfera fusion!
L’ispirazione è orientale, ma la ricetta a modo a mio, italianizzata, con cruditè di verdurine.
Ho provato questa ricetta di pesce crudo per cena, abbinata a dei gamberi con salsa di avocado, ma può essere bellina e colorata anche come antipasto di mare o come aperitivo sfizioso.
Questi bocconcini colorati sono adorabili, non trovi?
1 zucchina grande bio 100g di salmone fresco (o affumicato) sale pepe olio EVO limone 1 Grattugiare una bella zucchina Bio e condirla con olio,sale e pepe.
Ingredienti
Come fare
2 Formare dei monticini e adagiare sopra una fettina di carpaccio di salmone fresco marinato nel limone (o salmone affumicato se preferite) e condire con pepe e un filo d’olio