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Vellutata carote e patate. Fantastica zuppa detox

by chiara guasti
Vellutata carote e patate

Un’idea per rimediare agli stravizi del fine settimana? La vellutata carote e patate ci salverà stasera come ricetta salvacena! E’ un classico comfort food che alterno alla vellutata di piselli o alla vellutata di zucca quando ho voglia di un cibo detox. Poi ha un colore così vivace che la rende ancor più deliziosa.

Ricetta vellutata carote e patate

Tante tante carote e qualche patata per una vellutata che richiede davvero poco impegno, solo un po’ di pazienza per la cottura.

Un tocco in più, anche per l’impiattamento, delle briciole di pane croccante e un filo d’olio EVO.

Anche al mio Ale piace un casino, quindi per me doppio salvacena per far mangiare un po’ di verdure a un bambino di 3 anni.

Vellutata carote e patate

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Serves: 2 Preparazione: Cottura:

Ingredienti

500g di carote

150g di patate

olio EVO

Come fare

1.Pelare le carote e le patate e tagliarle a dadini

2.Scaldare un filo d’olio in una pentola e aggiungere le carote e le patate

3.Salare e aggiungere acqua durante la cottura

4.Frullare con un minipimer

5.Condire con un filo d’olio e a piacere con qualche briciola di pane tostato

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